Bánh Bèo Bình Định
Ngày nay, đi đến đâu, du khách cũng được thưởng thức món bánh bèo và tất nhiên, mỗi nơi, mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Đến Bình Định, đến xứ Nẫu, du khách sẽ được ăn bánh bèo thơm ngon hấp dẫn. Ngày nay, đi đến đâu, du khách cũng được thưởng thức món bánh bèo và tất nhiên, mỗi nơi, mỗi vùng miền sẽ có cách chế biến khác nhau. Đến Bình Định, đến xứ Nẫu , du khách sẽ được ăn bánh bèo chén thơm ngon hấp dẫn. Và điều kỳ lạ hơn là không chỉ có bánh bèo chén mà du khách còn vô cùng ngạc nhiên khi được thưởng thức món bánh bèo ly (hay còn gọi là bánh bèo nhỏ) . Cách làm nước chấm bánh bèo : Nước chấm bánh bèo chén và bánh bèo ly (bánh bèo nhỏ) cũng không kém phần quan trọng. Vì bánh có ngon hay không là ở nước chấm. Tránh mặn quá, ngọt quá và cũng tránh nước chấm không có màu sắc bắt mắt khiến món bánh bèo kém duyên. Để có bát nước chấm vừa miệng và màu sắc bắt mắt cần giã ớt đỏ, tỏi, đường kính trắng. Và bào một ít thơm (dứ...